【2011年3月】 ヘルシーで嬉しい♪お野菜たっぷりカレーと海老の串焼き

みなさんこんにちは！
少しづつあたたかくなって、もうすぐ春がやってきますね！

きっと冬の間にちょっとたっぷりと食べ過ぎたことでしょう！
3月はお野菜たっぷりのメニューを考えてみました。
でも、海老のおかずもプラスして、十分に食べ応えのあるテーブルになります。

彩りも春っぽさがあってきれいに華やかな感じをイメージしました。
ぜひ、お時間のある方はご参加くださいね。


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お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）
・お電話番号（可能であれば携帯電話番号）
・簡単なご住所
・メールアドレスをご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約・お問合せはこちらのメールまで日本語でどうぞ！
sumitra.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。


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【場所】
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神奈川横浜市中区。
元町よりバスで5～8分「本郷町」バス停より徒歩2分の
私の自宅にてクラスを開催します。
「本郷町」バス停が集合場所となります。



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3月のお料理クラス募集内容
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★3月6日（日）
・おとな1名：5,500円
・10：45集合（4時間程度）
・定員：おとな7名（終了しました！）


★3月20日（日）
東北大震災のため、こちらのクラスは中止をなりました。
4月以降のクラスにご予約いただけますよう
宜しくお願いいたします！



の2クラスの予定です。
もしもキャンセル待ちが出た場合は、もう1日追加できるかもしれません♪
クラスの追加をご希望の方はメールをお送りくださいね！

※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合がございます。
ご了承くださいませ。

 

ウェルカムドリンク
Welcome Drink

みなさんが我が家に到着されたら

飲み物でのどを潤しながら、自己紹介や
おしゃべりをしてリラックスしましょう。
ドリンクは当日のお楽しみです。
冷たいものか温かいものかは、当日の天候と相談です。
※画像は実際のスミトラさんのお料理の写真です。

タヴァで作る海老の串焼き
Tava Fry Prawn



マリネした大きめの海老をインドの代表的な調理器具「TAVA」で揚げ焼きします。
串に刺して、サテのような食べ物です。
何本でも食べられちゃうようなおいしさ！
きっとおつまみにも良いと思います。
※画像は実際のスミトラさんのお料理の写真です。

TAVAというのはフライパンのようなもので、

チャパティを焼いたり、いろいろなお料理を作るときに使います。

TAWA（タワ）、TAWAH（タワー）とも呼ばれたりします。

カラフル！ミックス・ベジタブル・サラダ

Mixed Vegetable Salad

いろいろなお野菜を使ったサラダです。

きゅうり、玉ねぎ、トマト、コリアンダーなどの野菜を使って

シンプルに仕上げるとってもヘルシーなサラダ。

ドレッシングもシンプルにレモンをベースにしているので、

揚げ物やカレー類によく合います。

気分もお口の中もリフレッシュできます。

※画像はイメージ写真です。

澄ましバター（ギー）で炊き込んだバスマティライス
Ghee Bhat



ちょっと特別な日に食べたりする、この澄ましバターで炊き上げたご飯。
カルダモン、シナモンなど数種類のスパイスと、
いくつかもドライフルーツやナッツと一緒に炊き上げる、
リッチで深い味わいのご飯です。
どんなインドカレーにもよくマッチします。
きっとこのご飯は、あなたのお気に入りになると思います！
※画像は実際のスミトラさんのお料理の写真です。





アルー・マター（ジャガイモとえんどう豆のカレー）
Aloo Mattar

春はジャガイモがおいしい季節ですね！
グリーンピースと一緒に作る定番カレーです。
ベースにはトマトをたっぷりと使っているので、軽さと程よい酸味と旨みがあり、
日本の方にも人気のカレーです。
とてもシンプルで、作り方も簡単。
カレーを自分で作りはじめたい方には是非覚えていただきたいレシピなんです。
このカレーを基本に覚えてしまえば、いろいろなカレーの作り方も
わかりやすくなると思います。
※画像はイメージ写真です。

フルーツ・クリーム
Fruit Cream

スパイシーなお料理のあとには、こんなスイーツはいかが？
カラフルなちょっと冷たいデザートです。
クリームのクッションの上に、
いくつかの角切りの生のフルーツや、ドライフルーツを
宝石のようにちりばめます。
盛り付けも楽しめますよ♪
※画像は実際のスミトラさんのお料理の写真です。




飲み物
Drink

お食事用に飲み物があります。
アイスティやお茶のようなシンプルな飲み物をご用意します。
※画像は実際のスミトラさんのお料理の写真です。

コーヒー、紅茶
Cofee / Tea

デザートと一緒にコーヒーか紅茶をどうぞ！

※画像はイメージ写真です。

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ sumitra.cooking@gmail.com

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★2月27日（日）のクラスも現在募集中です★
http://sumitracooking.blogspot.com/2011/01/20112.html
お気軽にお問合せくださいね♪

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
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http://sumitracooking.blogspot.com/p/blog-page_10.html

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